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学术讲座

学术讲座

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生物与食物工程学院学术报告（一）：：动物性食物加工副产品高值使用与开发

编辑：：冉继龙审核：：时间：：2024-05-07 点击数：：

问题：：动物性食物加工副产品高值使用与开发

主讲：：张强博士、、教授

时间：：2024年5月7日（星期二）上午9:00-11:00

所在：：西城校区综合教学楼J08室

接待宽巨匠生加入！！

科学手艺部、、生物与食物工程学院

2024年5月7日

报告人简介：：

张强，，，男，，，博士，，，教授，，，壹号娱乐APP青年学者A岗，，，国家“三新”食物评审专家，，，Food & Health杂志编委。代表性效果揭晓于Trends in Food Science & Technology、、Small、、Food and Function、、Food and Chemical Toxicology、、Toxicology in Vitro、、Journal of Materials Chemistry C等权威杂志。其中揭晓于Food and Chemical Toxicology的论文在短时间内被包括Chemical Society Reviews（IF=54.564）、、Journal of Clinical Oncology（IF=44.544）等多家权威杂志论文高频引用，，，因此被汤姆森-路透集团出书的《科学视察》评选为2009年的Fast Breaking Papers（快速突破论文）。这篇论文是我国食物科学领域研究效果的第一次入选，，，科技日报（2010年1月2日）和海内多家媒体网站对此举行了报道。2019年研究效果被《Encyclopedia of Food Chemistry》用于词条引证，，，获得了国际偕行的认可。主持完成国家自然科学基金2项、、省部及其他项目20余项。揭晓科研论文70余篇，，，其中以第一作者或通讯作者揭晓SCI/EI论文31篇�；；；窈诹】蒲忠斩冉�1项、、黑龙江省高�？？蒲忠斩冉�1项、、佳木斯市科技前进一等奖3项，，，二等奖2项。出书学术专著2部，，，英文著作1章，，，中文课本5部�；；；袷谌ǚ⒚髯ɡ�7项、、适用新型专利4项。

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