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问题：牛奶等食物中的有机磷农药残留与其加工降解动力学

主讲：赵新淮博士、、教授、、博士生导师

时间：2025年3月11日（星期二）下昼15:00

所在：西城校区生物与食物工程学院218聚会室

接待宽巨匠生加入！

科学手艺部、、生物与食物工程学院

2025年3月10日

报告人简介：

赵新淮，，男，，理学博士、、博士生导师、、教授。从事食物科学研究，，专注食物卵白质、、植物化学因素与食物康健作用等。承当国家、、省、、市各级科研课题三十余项，，揭晓论文三百余篇（其中第一/通讯作者身份的SCI论文180篇）。化学工业出书社出书《食物化学》、、科学出书社出书《乳品化学》、、中原英才基金文库《食物卵白质》和《食物因素与肠道康健》，，并主译《乳品科学百科全书》第1卷及第3卷（科学出书社出书）。十四五时代主编/副主编国家妄想课本《食物清静检测手艺》、、《食物化学》、、《食物酶学》等4部，，参编国家妄想课本《食物磨练检疫学》1部。