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学术讲座

学术讲座

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学术报告：：可持续植物卵白质

编辑：：冉继龙审核：：时间：：2025-11-05 点击数：：

问题：：可持续植物卵白质

主讲：：黄德建博士、教授

时间：：2025年11月7日（星期五）下昼15:30

所在：：西城校区情形科学与工程学院楼104报告厅

接待宽巨匠生加入！！

科学手艺部、情形科学与工程学院

2025年11月5日

报告人简介：：

黄德建，，，新加坡国立大学终身教授，，，食物科学与工程系副主任，，，新加坡国立大学（苏州）研究院大康健生物与食物工程卓越研究中心首席研究员，，，壹号娱乐APP客座教授。1999年于印第安纳大学获博士学位，，，先后在美国麻省理工学院（MIT）和Brunswick实验室从事研究事情�；；；平淌谥饕芯苛煊虬ǚ肿佑馓秸氲纳杓坪铣捎肷锘钚苑肿蛹觳饧吧杓朴胗τ茫�，，食物中保健活性因素，，，抗高血糖、减肥、功效食物，，，植物卵白质、细胞作育肉和3D生物打印手艺。迄今已揭晓200余篇国际学术论文（总被引用次数两万余次），，，h-因子55，，，连续入选汤森路透“高被引科学家”（农业科学类）。现在担当Journal of Functional Foods 和Frontier in Nutrition副主编。

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