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学术讲座

学术讲座

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学术报告：可持续植物卵白质

编辑：冉继龙审核：时间：2025-11-05 点击数：

问题：可持续植物卵白质

主讲：黄德建博士、教授

时间：2025年11月7日（星期五）下昼15:30

所在：西城校区情形科学与工程学院楼104报告厅

接待宽巨匠生加入！

科学手艺部、情形科学与工程学院

2025年11月5日

报告人简介：

黄德建，，新加坡国立大学终身教授，，食物科学与工程系副主任，，新加坡国立大学（苏州）研究院大康健生物与食物工程卓越研究中心首席研究员，，壹号娱乐APP客座教授。。1999年于印第安纳大学获博士学位，，先后在美国麻省理工学院（MIT）和Brunswick实验室从事研究事情。�；；平淌谥饕芯苛煊虬ǚ肿佑馓秸氲纳杓坪铣捎肷锘钚苑肿蛹觳饧吧杓朴胗τ�，，食物中保健活性因素，，抗高血糖、减肥、功效食物，，植物卵白质、细胞作育肉和3D生物打印手艺。。迄今已揭晓200余篇国际学术论文（总被引用次数两万余次），，h-因子55，，连续入选汤森路透“高被引科学家”（农业科学类）。。现在担当Journal of Functional Foods 和Frontier in Nutrition副主编。。

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